Buffets sur Rennes

Brocéliande

(Minimum 10 personnes)
Prix : 19,95 € HT

  Wrap de poulet rôti Tex Mex (guacamole, maïs, tacos)
  Fine rillette de cabillaud aux herbes fraiches et citron vert
  Filet de sole en chapelure panko, sauce tartare
  Pressé de cochon de 7h au cidre
  Pommes de terre rösti à l’origan
  Tagliatelles de légumes aux amandes torréfiées
  Brochette de fromages et mesclun
  Brownies choco-noisette
  Verrine de tarte au citron destructurée

Guerlédan

(Minimum 10 personnes)
Prix : 24,95 € HT

  Foie gras au naturel et son chutney
  Gravlax de saumon, granny smith marinée à la vodka
  Pressé de boeuf Pad Thaï
  Cabillaud pané au maïs soufflé et ketchup maison
  Pommes de terre grenailles forestières, vinaigrette façon persillade
  Salsa de légumes asiatiques au soja et champignons noirs
  Plateau de fromages affinés et salade verte
  Cheese-cake datte-citron vert
  Saint Honoré au caramel et confiture de lait



CONVIVIAL « à composer » (Buffet debout ou assis)



Planche de charcuterie artisanale

(Pour 10 personnes)
Prix : 65 € HT

Rillettes + pâté + jambon + saucissons secs et à l’ail + andouille, rillons. Accompagnement : moutarde, cornichons, pain et beurre.

Planche de fromages affinés

(Pour 10 personnes)
Prix : 45 € HT

Comté, brie, camembert, chèvre. Accompagnement : pain et beurre.

Salade composée

(Pour 10 personnes)
Prix : 40 € HT

Au choix :
  Nouilles chinoises et carottes sautées, noix de cajou et brocolis.
  Julienne de céleri, carottes, granny smith et vinaigrette moutardée.
  Salade de choux rouge croquants et maquereau fumé.

Jeunes pousses de salade et vinaigrette

(Pour 10 personnes)
Prix : 10,00 € HT

Corbeille de fruits

(Pour 10 personnes)
Prix : 15 € HT

Mousse au chocolat

(Pour 10 personnes)
Prix : 25 € HT

Salade de fruits frais à la cardamome

(Pour 10 personnes)
Prix : 25 € HT

Éclairs pâtissiers

(10 pièces)
Prix : 30 € HT

 

Services complémentaires

Forfait vaisselle non jetable (couverts, verre et assiette) => 1,95 € HT / pers.

Forfait vaisselle jetable (couverts, verre et assiette) => 0,80 € HT / pers.

Pain (1 boule coupée pour 7 personnes) => 2,20 € HT